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如何看待日本寿司店大批倒闭,拉面馆倒闭数量创近20年来之最?背后原因是什么?

烦躁的番茄
2021/5/3 12:34:09
如何看待日本寿司店大批倒闭,拉面馆倒闭数量创近20年来之最?背后原因是什么?

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其他回答(2个)

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  • 保险那点事儿

    2021/5/8 13:18:43

    我不是经济专家不好评论,日本近20年是否在衰退,只是把这20年在日本的感受记述一下。20年前与现在相比真的没感觉有什么变化,只是互联网比以前发展了不少,电子商务平台出现了好多,网上购物近几年发展的很快。其他的按步就班,稳步发展。房价和房租这20年来一直都差不多,因为国家控制的好,没有什么大起大落的现象。年收入没有上涨,反而由于经济不景气,受到了影响,甚至下降。生活水平也没有什么变化。高龄化少子化非常严重,严重缺少劳动力。甚至现在也出现了一批啃老族,不去工作靠年迈的父母养老金生存。这次**给日本的经济又是一个沉重的打击,又要经过好长时间才能恢复正常。

    由于近几年中国飞速发展,日本人都感觉中国人太厉害了,又非常有钱。今年春节前大批来日本的中国游客,大量消费,促进了日本经济发展,给日本各地旅游胜地都带来了很大营利。中国发展如此之快,更把日本显得停止不前了。

  • 下官上官

    2021/5/14 23:22:38

    早餐是餐饮创业的一个非常重要的类别,但早餐恰恰也是经营过程中难度最大的类别,早餐在全国各的消费中最大的的特点是价格便宜,但又要求快速,并且还要营养均衡、好吃,要把这几点都做到难度还真是不小,早餐因为客单价低,所以需要高翻台率来支撑店面的运行,所以早餐店的选址也是非常关键的。看了无数多创业者瞄准早餐项目的,但成功的不多,小编总结各店失败的原因无非如下:

    一、产品缺乏特色,同质化竞争严重

    很多商家瞄准早餐的品种,认为大家习惯在外吃早餐,包子、馒头、稀饭是最好的品种,并且大家都会做。很多早餐集中的街,一条街的包子、馒头,这样的例子非常明显,这时的早餐店需要错位竞争,在这样的街上可以尝试增加油条、麻园,丰富早餐品种,也可尝试经营馄饨,来满足错位竞争的需求。

    二、选址问题突出


    早餐一定要选在人流集中的区域,地铁口、写字楼附近、社区中心等位置,这些地方早餐有刚需,并且人流非常集中,这样的早餐店更加容易成活。但要考虑人流的方向,是否方便购买等因素。

    三、其余经营时段的问题

    早餐的经营时间集中在上午10点前,单纯经营早餐的餐厅店面使用极其受限,要考虑中午、晚上经营品种的问题,确保店面有极高的利用率,这样餐厅的运营成本菜足够低,项目成功的几率大增。可考虑适合快餐的相关品种。

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