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山西炒“不烂子”的做法有哪些?

尊重劳动者
2021/5/4 13:32:09
山西炒“不烂子”的做法有哪些?

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其他回答(3个)

3个回答

  • 忠诚的条客

    2021/5/7 13:34:45

    土豆炒肉片,简单美味,很下饭的一道美食,大人孩子都喜爱它。

    土豆炒肉片

    食材:土豆2个、猪里脊肉100克、盐、味精、酱油、料酒、水淀粉、蒜末、八角1个

    步骤一:里脊肉切成薄片,放入碗中,加少许酱油、盐、料酒和淀粉,用手抓匀,腌至五分钟。

    步骤二:土豆洗净去皮,切成薄片,放入盆中,用凉水浸泡,以防氧化变黑。

    步骤三:锅中烧油,油温六成热,倒入腌好的肉煸炒至肉片变色发白,放入一个八角和少许蒜末,煸香。

    步骤四:倒入土豆,放入少许酱油,适量的开水,用中小火颠锅翻炒,想吃脆点的,翻炒一分钟,爱吃绵点的,需要2-3分钟,最后放味精,大火收汁即可。

  • 肖夫子

    2021/5/11 14:58:09

    我自己是这么做的,先将大白菜撕开分为白菜邦和白菜叶,然后切一点五花肉片,锅里稍微放一点油,然后将五花肉放进锅中煸炒出油,然后加入郫县豆瓣酱,下入白菜邦翻炒出水,在加入一点清水,烧开后倒入蚝油、胡椒粉、糖。然后将菜叶倒入锅内翻炒至收汁,在淋上水淀粉勾芡。

  • 年轻老年痴呆

    2021/5/15 3:59:22

    你好,这里是爱谁谁,一名新的美食博主

    很高兴为你解答

    山西“不烂子做法”

    土豆去皮洗净,将清洗好的土豆擦成丝备用

    将擦好的土豆丝均匀的裹上面粉(如图)

    裹好以后放入蒸笼,水开上汽蒸15分钟左右

    蒸好以后晾凉备用

    然后起锅烧油,炒点自己喜欢的蔬菜,将晾凉的“不烂子”倒入锅中翻炒

    然后加入,食盐,味精,鸡粉,辣椒面(不能吃辣的可以不放)翻炒均匀就可以出锅了。

    这样砸们的炒“不烂子”就做好了。

    希望我的回答可以帮助到你

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